天津永利达实验室设备有限公司
经营模式:生产加工
地址:天津子牙经济技术开发区高新产业园南区高速辅道2号
主营:粘度计,刮板细度计,涂布器,光泽度仪
业务热线:022-68921882
旋转粘度计-永利达(在线咨询)-旋转粘度计直销厂家
天津粘度计,天津试验机,天津试验仪器
粘度计应用
食品行业
乳品中,奶油味和口感与脂肪含量相关很强,而同时奶油味和口感与仪器测定的粘度相关性也很强:
(1)酸奶如果粘度控制不当,容易分层;
(2)淀粉的糊化特性是淀粉的重要性质,可以通过粘度—温度曲线来反应;
(3)巧克力在生产过程中主要以液体形式存在,其粘度控制对涂附性有很大影响;
(4)果汁在生产过程中要防止果粒和浆液分开,必须控制合适的粘度;
(5)酱料在使用时要求具有可以从瓶子中倒出来,涂抹时又不会流下来;
(6)冰激凌主要成分是水溶胶,所以在冰激凌的生产中,控制冰激凌酱料的粘度,可以做成不同类型的冰激凌。
(7)还有其他一些视频也需要测量粘度,比如酱油、糖浆、油脂等。
我们要了解标准型粘度计的粘度测量,是一种相对的测量方法。同一个(或同一类)样品,如果使用不同的量程机型、或者使用同一机型但不同的测量方法(转子、转速、温度、读数时间等)进行测量,则彼此之间所测得的粘度结果则都可能会有很大的不同和差异性。
因此,如果要对同一个(或同一类)样品的粘度测量数据进行比较,不管您是自己的内部比较还是和第三方(客户、供应商或同行)进行数据对比,请务必使用相同量程的粘度计机型(L、R、H等)以及相同的测量方法(包含转子型号、转速、测试温度、测试或读数时间等);否则,同一样品的测试结果很可能会有很大的差异。
使用中的仪器要进行周期检定,必要时(仪器使用频繁或处于合格临界状态)要进行中间自查以确定其计量性能合格,系数误差在允许范围内,否则无法获得准确数据。
须特别注意被测样品的温度。许多用户往往忽视这一点,认为温度差一点无所谓,实际的实验证明:当温度偏差0.5℃时,有些液体粘度值偏差超过5%。温度偏差对粘度影响很大,温度升高,粘度下降。所以要特别注意将被测液体的温度恒定在规定的温度点附近,对测量不要超过0.1℃。